No centro da ilha de Malta, está o Corinthia Palace Hotel & Spa, com piscinas (coberta e ao ar livre) e restaurantes muito especiais. Fui experimentar o Villa Corinthia, um espaço gastronómico gourmet, dentro do requintado hotel boutique, de 5 estrelas.
Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
Prato de peixe – Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
Toda história dos hotéis Corinthia começa aqui, na reconstrução de uma elegante villa, do século XIX, que começou como restaurante e entretanto foi crescendo para ser, hoje, um charmoso hotel e spa, frente ao Palácio Presidencial e ao lado do Jardim Botânico de San Anton.
Numa sala de tons vermelhos, foi servido o menu de degustação: começamos com uma entrada fresca de tomate, melancia, queijo de cabra e limão. A segunda prova, no prato de peixe, trouxe cavala e polvo, com vegetais e aioli.
No segundo prato principal, o de carne, veio o tradicional coelho (algo muito típico em Malta) com azeitonas, cenouras bebés e abóbora.
Prato de carne – Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
Há, depois, uma pré-sobremesa para limpar sabores, com sorvete. E a seguir vem uma sobremesa que mais parece um quadro, em cada prato, desenhado com nougat, creme de flor de laranjeira, amêndoa, tomilho e óleo de funcho. Uma excelente experiência.
Pré-sobremesa – Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
Sobremesa do Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
Sobremesa – Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
INFORMAÇÕES
Corinthia Palace Hotel & Spa
Morada: De Paule Avenue, BZN 9023 Attard, Malta
Site
Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
Lugar à mesa no Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo
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