Em Chitré, na província de Herrera, no centro do Panamá, o Pan de La Arena é muito famoso. E entre os locais que o produzem, a Panaderia San Pablo é a mais famosa. Começou por vender nos terminais de camionetas de Chitré… mas os pedidos eram tantos que, hoje em dia, tem seis espaços.
É na casa-mãe de onde sai a produção para os seis pontos de distribuição. O ponto do Terminal dos Transportes continua a ser onde se vende mais, já que toda a gente quer levar o pão de Arena. É normal pedirem-se encomendas para levar para a capital, Cidade do Panamá, já que La Arena fica a cerca de 4h30 de distância.
Panaderia San Pablo – Pan de La Arena – Chitré – Panamá © Viaje Comigo
Panaderia San Pablo – Pan de La Arena – Chitré – Panamá © Viaje Comigo
Panaderia San Pablo – Pan de La Arena – Chitré – Panamá © Viaje Comigo
O pão (uma rosquinha que é uma mistura de doce e salgado) é feito totalmente à mão e cozido em forno a lenha, o que lhe dá um sabor único. Durante a Semana Santa e outras festividades, a produção chega a duplicar e triplicar.
Outros doces – Panaderia San Pablo – Pan de La Arena – Chitré – Panamá © Viaje Comigo
Panaderia San Pablo – Pan de La Arena – Chitré – Panamá © Viaje Comigo
Dizem os locais que, ir a Chitré e não provar o Pan de la Arena é como se nunca lá tivesse ido… por isso, comprei uma saquinha de roscas mais pequenas (há maiores do que a da foto), para provar, e adorei! Depois arrependi-me de não ter trazido mais!
Panaderia San Pablo – Pan de La Arena – Chitré – Panamá © Viaje Comigo
Desafio 2017 – #171 Uma fotografia por dia…
Em 2017 tenho este desafio… colocar uma fotografia por dia, aqui no Viaje Comigo, relatando a história que está por detrás da mesma. Veja aqui outras imagens e outras histórias da rubrica “Uma fotografia por dia…”. Boas viagens!
Panaderia San Pablo – Pan de La Arena – Chitré – Panamá © Viaje Comigo
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