Restaurante Vista Alegre, Ílhavo

Localizado no Lugar da Vista Alegre, em Ílhavo, o Restaurante Vista Alegre está situado dentro do Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel, uma unidade de cinco estrelas. Tem vista panorâmica sobre o Rio Boco e as Gafanhas.

Também no restaurante, tal como no hotel, a porcelana está em todo o lado, das mesas às paredes, e em cada prato que nos servem dão-nos a conhecer o nome da coleção a que aquela peça pertence.

A gastronomia portuguesa e regional estão representadas na carta, bastante diversificada, mas sempre com um toque moderno na conjugação de ingredientes e com uma apresentação muito criativa – um trabalho da equipa do chef Rui Rodrigues.

Também a carta de vinhos é variada, mas a nossa escolha foi para os néctares da Casa da Ínsua – região do Dão – que pertencem ao mesmo grupo dos hotéis Montebelo.

Começamos pelas manteiguinhas, as deliciosas azeitonas – que perdição! – e pelo azeite com vinagre balsâmico. Veio depois um menu especial de degustação para provarmos um bocadinho de cada parte da ementa: entrada, caldo, peixe, carne e sobremesa.

SUGESTÕES DO MENU DO RESTAURANTE VISTA ALEGRE

Entradas
– Gambas salteadas ao alho (15€)
– Carpaccio de novilho, flor de sal e queijo da Ilha (9€)
– Queijo de cabra gratinado em massa folhada, mel e ligações de frutos secos (8€)
– Enguias em pano com molho aioli (11€)
– Filetes de bacalhau marinado em azeite virgem e alho (12€)

Sopas
– creme de legumes, sopa de peixe e marisco com aroma a mar
– creme aveludado de castanhas com salteado de cogumelos

Saladas
– mista; rústica (com cogumelos grelhados e frango); e salada de salmão fumado (entre 11€ e 13€)

Omeletes
– de camarão, de cogumelos e espargos e de queijo e fiambre – entre 9€ e 12€

Pasta e risottos
– Esparguete sépia salteado com camarão ao alho e tomate cherry (17€)
– Noddles com mescla de legumes (12€)
– Risotto de línguas de bacalhau (18€)
– Risotto de gambas e vieiras com perfume de coentros (22€)

Para criança
– Filete de pescada panada (12€)
– Bife de vitela ou porco grelhado com batata frita (12,50€)
– Esparguete salteado com frango, cogumelos e fiambre (9,50€)

Peixes

– Peixe fresco do dia
– Caril de camarão e quiabos com aroma de anis (22€)
– Polvo e bacalhau à Portuguesa Com Certeza (21€)
– Corvina ao vapor numa infusão de algas e salicórnia (25€)
– Abraço de robalinho sobre brandade de bacalhau (19€)
– Camarão Tigre glaciado em manteiga picante acompanhado com noodles (35€)
– Arroz rico de peixes e mariscos em infusão de alface-do-mar (2 pax) (39€)
– Cataplana de peixes e mariscos (2 pax) (41€)

Carnes

– Arroz de cabrito com castanhas e cocktail de cogumelos (17€)
– Magret de pato, risotto de cogumelos e espargos (21€)
– Lombinhos de porco em emulsão de mostarda preta e mel (17€)
– Bochecha de vitela confitada em 10 horas sobre migada de batata e alheira – (19€)
– Tornedó de novilho com queijo da Serra gratinado (28€)
– Lombo de boi à portuguesa (grelhado / 3 pimentas / mostarda) (23€)

Sobremesas

– Mil-folhas de ovos moles (6€)
– Souflé de chocolate e limão (6€)
– Arroz doce revisitado (4€)
– Cheesecake de goiaba (5€)
– Duo de mousses e crocante de caramelo salgado (4€)
– Zuccoto e frutos do bosque em semi-esfera de chocolate branco (4€)
– Parfait de castanhas com moscatel de Setúbal (5€)
– Fruta tropical laminada (5€)
– Taça de gelado (4€)

INFORMAÇÕES

Restaurante Vista Alegre no Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel
Rua dos Alámos, 3830-292, Ílhavo
Telefone: +351 232 420 000
Almoço: 12h30 às 15h00; Jantar: 19h30 às 22h30.