A Quinta do Vallado lançou quatro vinhos tintos de 2011. Fique a conhecer melhor as castas, os aromas e sabores predominantes destes quatro néctares do Douro. Uma outra proposta desta casa é o azeite virgem extra da Quinta do Vallado.
Vallado Douro Tinto 2011
Aroma: concentrado, sobressaindo os frutos vermelhos maduros, esteva e violeta
Sabor: boa estrutura, carnudo com taninos redondos. Final persistente
Castas: Touriga Franca (30%) + Touriga Nacional (25%) + Tinta Roriz (20%) + Sousão (5%) + Tinta Amarela + Tinta Barroca + Tinto Cão (10%) e Vinhas Velhas (10%)
Quinta do Vallado Sousão Douro Tinto 2011
Aroma: muito concentrado, com notas balsâmicas de madeira de carvalho, frutos pretos, tabaco e especiarias
Sabor: encorpado, carnudo com excelente acidez. Final mineral, fresco e longo com sabor a frutos pretos
Casta: 100% Sousão
Quinta do Vallado Touriga Nacional Douro Tinto 2011
Aroma: típico de Touriga madura, bergamota, frutos silvestres, com nuances florais (violeta) e de especiarias
Castas: Touriga Nacional (com idade média de 20 anos)
Reserva Field Blend Douro Tinto 2011
Quinta do Vallado
Reserva Field Blend Douro Tinto 2011
Aroma: muito concentrado, com notas balsâmicas de madeira de carvalho, fruto de figo e amora, tabaco
Sabor: muito encorpado, carnudo com taninos maduros e redondos. O final é elegante, mineral muito persistente e complexo
Castas: vinhas velhas com mais de 90 anos (85%) – Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca e outras vinhas com aproximadamente 20 anos (15%) – Touriga Nacional e Touriga Franca
Enólogo: Francisco Olazabal
Azeite Virgem Extra Quinta do Vallado
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